Картофель будем томить в молоке и прованских травах с луком. Такое блюдо однозначно нужно готовить не только на каждый день, но и на праздничный стол – оно нежное, оригинальное и очень вкусное.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- картофель, 2 кг;
- лук, 2 – 3 шт;
- молоко, 350 – 400 мл;
- масло сливочное, 50 – 60 г;
- прованские травы, ч.л, соль, перец.
Процесс приготовления
Картофель очищаем и режем тонкими дольками или кружочками.
Совет: воспользуйтесь шинковкой на своей терке, она прекрасно режет тонкие картофельные кружочки.
Лук режем тонкими кольцами.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем слои картофельных кружочков и лука. Чередуем, пока не закончатся все продукты, каждый слой лука и картофеля солим и перчим по вкусу, посыпаем прованскими травами и можно взять специи для картофеля.
Доводим до кипения молоко, заливаем им форму и выкладываем сверху последний слой картофеля, на него кладем кусочки сливочного масла, солим и перчим, посыпаем травами, специями. Накрываем фольгой.
Духовку разогреваем до 200 градусов и запекаем блюдо около 40 – 45 минут.
Снимаем фольгу и допекаем картофель еще 40 минут при температуре 180 градусов.
По вкусу, за 5 минут до окончания запекания, посыпаем картофель мелко рубленым чесноком, смешанным с тертым сыром и укропом.
