Беру картофель, лук и молоко и готовлю оригинальное блюдо — картофель Буланжер

Картофель будем томить в молоке и прованских травах с луком. Такое блюдо однозначно нужно готовить не только на каждый день, но и на праздничный стол – оно нежное, оригинальное и очень вкусное.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • картофель, 2 кг;
  • лук, 2 – 3 шт;
  • молоко, 350 – 400 мл;
  • масло сливочное, 50 – 60 г;
  • прованские травы,  ч.л, соль, перец.

Процесс приготовления

Картофель очищаем и режем тонкими дольками или кружочками.

Совет: воспользуйтесь шинковкой на своей терке, она прекрасно режет тонкие картофельные кружочки.

Лук режем тонкими кольцами.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем слои картофельных кружочков и лука. Чередуем, пока не закончатся все продукты, каждый слой лука и картофеля солим и перчим по вкусу, посыпаем прованскими травами и можно взять специи для картофеля.

Доводим до кипения молоко, заливаем им форму и выкладываем сверху последний слой картофеля, на него кладем кусочки сливочного масла, солим и перчим, посыпаем травами, специями. Накрываем фольгой.

Духовку разогреваем до 200 градусов и запекаем блюдо около 40 – 45 минут.

Снимаем фольгу и допекаем картофель еще 40 минут при температуре 180 градусов.

По вкусу, за 5 минут до окончания запекания, посыпаем картофель мелко рубленым чесноком, смешанным с тертым сыром и укропом.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Политика конфиденциальности

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять