Картофельные зразы с мясной начинкой – это аппетитное и сытное блюдо к любому прием пищи. Закуска получается очень вкусной и сочетается с разными гарнирами и салатами.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- картофель, 1.2 кг;
- яйца, 4 шт;
- лук, 150 г;
- морковь, 80 г;
- фарш ассорти, 300 г;
- свежая зелень, соль, специи;
- мука, 4 ст.л.
Процесс приготовления
Отвариваем картофель и превращаем его в пюре с яйцами, заправляем разными специями, чтобы зразы получились не только вкусными, но и ароматными.
Лук мелко режем и начинаем обжаривать в растительном масле, добавляем тертую морковь, тушим до готовности.
Добавляем в овощи фарш, перемешиваем, солим и перчим, всыпаем разные специи, зелень, чеснок и обжариваем массу до готовности. Если получается суховатым, добавьте кусочек сливочного масла.
Остывшее пюре из картофеля смешиваем с мукой и вымешиваем тесто.
Чтобы формировать зразы, руки смачивайте водой.
Делаем зразы с начинкой, обваливаем в муке и обжариваем в растительном масле.
Подаем такое вкусное блюдо со сметаной и разными соусами, салатами из свежих овощей, гарнирами. Вместо мясного фарша, отлично подходят обжаренные шампиньоны с луком, морковью и тертым сыром.
