Бредила этим рецептов закуски из баклажан с прошлого года. Готовится на сковороде на раз-два

Закуска из адыгейского сыра и баклажан получается очень оригинальной, пикантной и ароматной. Просто попробуйте ее приготовить и я думаю, что вы часто будете угощать свою семью этим блюдом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • лук и морковь по 1 шт;
  • сладкий перец и баклажан по 1 шт;
  • сыр адыгейский и российский;
  • соль и перец;
  • немного воды;
  • зелень.

Процесс приготовления

Лук режем кубиком, морковь трем на терке и пассируем на растительном масле нерафинированном.

Перец  и баклажан режем кубиком и добавляем к луку и моркови, перемешиваем и обжариваем.

Солим, перчим, вливаем немного воды, чтобы масса не была суховатой и тушим несколько минут.

Совет: вы можете еще добавить разные специи для овощей, рубленую зелень.

Остужаем овощи и перетираем вилкой или блендером.

Сыры также можно измельчить блендером или натереть на средней терке.

Смешиваем овощную массу с сырной в пропорции 1 к 1 и выкладываем в емкость с крышкой. Храним в холодильнике

Такая закуска просто намазывается на хлеб, ее можно еще использовать как начинку для овощных и мясных рулетов, для торта из печени. По вкусу вы также можете еще добавить и тертый чеснок. Если вы готовите праздничные бутерброды, можно их украсить веточками зелени, кружочками помидор, огурцов.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.