Дешево летом – экономно зимой. Быстрая заготовка на зиму: экономит время на кухне

Благодаря этому рецепту, у вас получится универсальная заправка из овощей – масса витаминов в этой заготовке, сделает любое ваше блюдо полезным. Консервант в данной заготовке – простая соль.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • морковь, 250 г;
  • лук, 200 г;
  • сладкий перец, 250 г;
  • томаты, 700 г;
  • петрушка, 30 г;
  • укроп, 15 г;
  • соль, 250 г.

Процесс приготовления

Все овощи берите в произвольном количестве, но в равных долях, только томаты берите в 2 раза больше.

Морковь трем на крупной терке, сладкий перец режем так, как вы режете для салатов и супов.

Лук режем кубиком.

Зелень берем по пучку и мелко рубим.

Смешиваем все продукты.

Томаты измельчаем  при помощи мясорубки, смешиваем с солью и хорошо перемешиваем.

Соединяем с остальными овощами и перемешиваем, оставляем на 30 минут.

Стерилизуем баночки и раскладываем заготовку, закручиваем крышки.

Совет: укладывайте плотно, чтобы внутри не было пустот.

Храним в подвале или в кладовке.

Я раскладываю заготовку по небольшим баночкам – порционно.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Политика конфиденциальности

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять