Домашний творог и сыр всегда предпочтительнее, чем купленный в магазине продукт. А если вы еще и добавите морковь, получится красивое и оригинальное блюдо.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- молоко, 1 л;
- соль, 2 щепотки;
- морковь, 2 шт;
- йогурт натуральный, 200 мл.
Процесс приготовления
Чтобы сыр точно получился вкусным и нежным, морковь выбирайте сочную и сладкую.
Морковь измельчаем м пюре при помощи блендера, солим и оставляем на 10 минут.
Выдавливаем морковный сок.
Молоко ставим на плиту, нагреваем и вливаем в морковный сок, перемешиваем.
Добавляем натуральный йогурт или сметану с высоким процентом жирности.
Когда начнет отделяться сыворотка, выливаем массу в сито, застеленное марлей в несколько слоев.
Даем стечь, заворачиваем в марлю и сверху ставим груз.
Когда сыр остынет полностью, ставим в холодильник.
Утром у вас на столе будет чудесный, вкусный, с нежным оранжевым цветом сыр, который легко нарезается, не ломается и отлично сочетается с белым и черным, свежим хлебом. Морковь моно заменить самыми разными добавками, которые помогут каждый раз готовить новую закуску: специи и соль, смесь перцев, орехи измельченные, чеснок и зелень, вяленые кусочки помидор и обжаренные в духовке кусочки сладкого перца.
