Такие пряники не кефире готовятся просто, набор продуктов самый минимальный, причем, они все самые доступные. Выпечка будет мягкой, ароматной. Если вы добавите не надоевший ванилин, а мускатный орех или кориандр, корицу, чтобы получились классические пряники. А еще лучше – пару ложек меде.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- кефир, 500 мл;
- разрыхлитель, 60 г;
- желтки, 3 шт;
- сахар, 400 г;
- масло растительное, 375 ш;
- молоко, 8 ст.л;
- мука, около 1.5 кг;
- ванилин или прочие специи.
Для глазури смешайте пудру сахарную с белками.
Процесс приготовления
Кефир комнатной температуры смешиваем с растительным маслом и желтками, молоком и сахаром. Хорошо вымешиваем массу.
Муку просеиваем и частями вводим в массу, вымешиваем мягкое и податливое тесто, которое накрываем и оставляем на 30 минут в холодильнике.
Делим тесто на пару частей, стол присыпаем мукой и раскатываем толстые пласты.
Вырезаем формами пряники и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем около 15 – 20 минут при 180 градусах.
Для глазури взбиваем 3 белка и смешиваем с 390 г пудры.
Заливаем глазурью пряники и оставляем из застывать на пергаменте.
Получаются мягкие и вкусные пряники
