Кому не нравится свежий домашний лимонад? Это не имеет ничего общего с кислой, подслащенной и ароматизированной продукцией, доступной в магазинах.
Домашний лимонад – эликсир здоровья, который охлаждает, тонизирует, дает много витаминов и других полезных ингредиентов.
Если сделаем его с меньшим количеством сахара, то это уже будет лечебная настойка. А как он спасает в летний зной!
Обязательные условия для вкусного лимонада:
• всегда нужно выбирать хорошо созревшие, слегка мягкие лимоны;
• выжимать лимоны в хорошей соковыжималке, ручной или электрической;
• не нужно выжимать лимоны до белой корки, потому что она горькая и портит вкус лимонада.
Сладкая добавка
Подсластители — это отдельная тема. Тут можно сделать напиток в двух вариантах. Первый – сделать отдельно сахарный сироп и заправить им лимонад. Второй – развести мед в теплой воде и перемешать с напитком. Второй вариант будет более полезный для здоровья.
Приправа
В готовый лимонад рекомендуется добавлять мелко нарезанный базилик, целые листья мяты или несколько кружочков лайма.
Хранение
Свежий лимонад является самым полезным. Связано это с тем, что витамин C все еще находится в больших количествах в напитке. Вот почему крайне нежелательно держать его длительное время в стеклянных бутылках и диспенсерах.
