Экономный рецепт курицы на ужин. Сочно, вкусно и семья сыта

Если вам надоело однообразие ужинов в семье и хочется чего-то нового, то данный рецепт точно для вас. Преимущество рецепта в том, что он готовится из обычных продуктов, которые есть в любом магазине. Универсальное блюдо будет актуально даже для подачи к праздничному столу. Так же оно экономичное и не требует особых кулинарных умений.

Ингредиенты для курицы в соусе:

  • Куриная грудка — 3 шт;
  • Лук — 1 шт;
  • Картофель — 4 шт;
  • Жирные сливки или сметана — 200 мл;
  • Яйца — 2 шт;
  • Карри — 2 ч.л.;
  • Сыр — 120 г.;
  • Помидор — 1 шт;
  • Соль;
  • Черный молотый перец;
  • Растительное масло.

Приготовление курицы в соусе:

Лук необходимо отделить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами. После мы смазываем растительным маслом форму для запекания и кладем нарезанный лук. Помните, что лук нужно выложить по всему дну формы.

Картофель чистим от кожуры и нарезаем слайсами, чтобы потом положить их поверх лука в форму. Не забудьте добавить щепотку соли и черного молотого перца к картофелю.

Подготавливаем курицу. Очищаем грудку от лишних костей и пленки, если она имеется. Режем куру на небольшие кубики и также добавляем соль, перец и ложку карри. Полученное мясо выкладываем поверх картофеля в форму, аналогично распределяя по всей поверхности.

Приготовление соуса:

В чистой миске мы смешиваем два яйца и жирные сливки комнатной температуры. Не забываем посолить и поперчить соус, добавить ложку карри и заново перемешать.

Соус выливаем на курицу в форме для выпекания. Пока соус пропитывает курицу и овощи, мы разогреваем духовой шкаф до температуры 200 градусов. Помним, что форму необходимо прикрыть пищевой фольгой и готовить на протяжении 35 минут.

Пока курица готовится, мы натираем на средней терке сыр и режем слайсами помидор. По истечению 35 минут достаем форму, убираем фольгу и высыпаем сыр. Туда же кладем нарезанный помидор и отправляем ещё на 10 минут в духовку.

Блюдо из курицы готово. Оно получается нежным и сочным из-за того, что мясо пропитывается не только собственным соком, но и соусом. Подавать к столу советуем в горячем виде, чтобы расплавленный сыр не успел загустеть.