Кабачки с чесноком по-украински. Закатываю по 30 банок в год

Закуска очень ароматная и вкусная, кабачки получаются просто изумительными, прекрасно сочетаются с самыми разными блюдами.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • кабачки, 1.7 кг;
  • чеснок, 5 зубчиков;
  • зелень;
  • уксус, 6 %, по 3.5 ст.л в 1 л банку;
  • соль, по 1 ч.л в 1 л банку;
  • масло растительное, 3 ст.л на 1 л банку.

Процесс приготовления

Кабачки промываем и режем кружочками по 2 см толщиной.

Обжариваем кабачки в растительном масле до золотистого цвета с двух сторон.

Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки растительного масла.

Чеснок пропускаем через пресс, мелко рубим укроп и петрушку, которые берите в произвольном количестве.

В 1 л банки, чистые, вливаем растительное масло, уксус, насыпаем соль, чеснок с зеленью и укладываем кружочки кабачков.

Не докладываем  до горлышка 2 см.

Накрываем банки крышками и ставим их в кастрюлю на полотенце.

Наливаем теплую воду по горлышко и стерилизуем с момента закипания 40 минут.

Закручиваем крышки, переворачиваем банки и оставляем их остывать.

Храним в подвале или в кладовке.

Чеснока и зелени можно добавлять по вкусу, многие еще добавляют и кусочки острого перца, специи для овощей.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Политика конфиденциальности

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять