Как приготовить плюшки с сахаром из дрожжевого теста

Ну кто не любит ароматные ванильные плюшки с сахаром! Я всегда их обожала. И помню продавались такие в школьной столовой. Признаюсь до этого года, дома я их не готовила.

Долго искала на страницах интернета видео рецепт, и нашла. Вкус у плюшек, именно тот, который я помню с детства, единственное, что я добавляла ваниль по вкусу. Я не могу не поделится с вами этим замечательным рецептом, ловите!

Ингредиенты:

  • мука — 0,5 кг
  • яйцо — 1 штука в тесто, 1 штука для смазки;
  • сухие дрожжи — 7 г
  • сахар — 40 г
  • соль — 5 г
  • вода теплая — 300 мл
  • растительное масло — 50 мл
  • щепотка соли
  • ваниль по вкусу

Для начинки:

  • оливковое масло
  • сахар

Рецепт приготовления плюшек с сахаром:

  1. Муку просейте, добавляем прямо в муку сахар, ваниль, дрожжи и соль. Все перемешайте. Затем добавьте теплую воду и яйцо.
  2. Когда тесто практически вымешано, добавьте растительное масло. Я брала подсолнечное рафинированное. Тесто получается очень эластичное и податливое.
  3. Выложите тесто в подготовленную посуду и поставьте в холодильник на 1,5 часа.
  4. Стол присыпьте мукой, выложите тесто, сформируйте колбаску, разрежьте на 18 частей.
  5. Каждый кусочек раскатать, смазать оливковым маслом и присыпать сахаром. Сформировать плюшку.
  6. Для этого сверните тесто рулетом, защипните края, сложите вдоль пополам, разрежьте не до конца, и раскройте нашу плюшечку.
  7. Выкладывайте булочки на противень, засланный пергаментной бумагой. И оставьте на растойке 15-20 минут.
  8. Смажьте булочки взбитым яйцом, и отправьте выпекаться в духовку при температуре 180°С на 20 минут.
  9. Плюшки с сахаром получаются с поджаристой румяной корочкой, и воздушными и ароматными внутри.

Приятного аппетита!

Популярные статьи