Слоеный отрывной пирог с лимонной и очень ароматной начинкой, получается настолько мягким и воздушным, что вы точно внесете его в свое меню питания.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- молоко, 160 мл;
- мука, 400 г;
- соль щепотка;
- ванилин по вкусу;
- яйца, 2 шт;
- сахар, 70 г;
- масло растительное, 1 ст.л.;
- дрожжи сухие, 7 г;
- масло сливочное, 60 г.
Для начинки необходимо:
- цедра с 2 лимонов и 1 апельсина;
- сахар, 70 г;
- масло сливочное, 60 г.
Для приготовления глазури возьмите:
- творожный сыр, 140 г;
- лимонный сок, 1.5 ст.л;
- масло сливочное, 60 г;
- сахар, 70 г.
Процесс приготовления
В теплом молоке растворяем сахар и дрожжи.
Яйца смешиваем с размягченным сливочным маслом, солью.
Муку просеиваем и смешиваем с яйцом и теплым молоком.
Вымешиваем тесто, вливаем растительное масло.
Накрываем тесто и оставляем на 1.5 часа в теплом месте.
Для начинки смешиваем все продукты.
Стол присыпаем мукой и вынимаем тесто, обминаем. Раскатываем в пласт.
Смазываем тесто растопленным сливочным маслом и распределяем начинку.
Режем пласт на полоски и складываем в стопки по 3 полоски.
Сворачиваем каждую стопочку улиткой и выкладываем в круглую форму.
Выпекаем при 180 градусах около 20 – 30 минут.
Для глазури смешиваем продукты и поливаем горячий пирог. Запекаем еще 5 минут и вынимаем остывать в форме.
Получается мягкая и пушистая сдоба, начинку для которой вы можете делать по своему вкусу.
