Красный, с насыщенный вкусом борщ

Многие любят кубанскую кухню. А особенно красный, насыщенный вкусом борщ. И вот этот рецепт посвящен данному блюду, да еще и с добавлением мяса.

Для этого потребуется:

  • Говядина 0.5 кг,
  • Свекла 1шт,
  • Картофель 3-4шт,
  • Репчатый лук 1 головку,
  • Морковь 1шт,
  • Сладкий перец 2шт,
  • Помидоры 2шт,
  • Капуста 300 г,
  • Зелень (укроп, петрушку),
  • И соль, перец по вкусу.

Рецепт

Для начала возьмем кастрюлю среднего размера, закладываем в нее мясо, заливаем водой и солим. Далее варим это же мясо на медленном огне. Ждать до готовности придется долго.

В это время надо снимать пенку с бульона.

Теперь следует заняться овощами. Промыть, прочистить и порезать. А свеклу и перец нарезаем соломкой.

Нашинковываем мелко лук и капусту, морковку трем на терке. А картошку желательно нарезать кубиками.

После того, как сварится мясо. Отделяем бульон от него бульон. В этот кипящий бульон закидываем картошку.

Далее в раскаленную сковородку накладываем лук, дожидаемся золотистой корочки, солим и далее туда же отправляем свеклу, морковь, перец и в конце помидоры, тоже нарезанные. Доводим до готовности.

В это же время в бульон закладываем капусту. После чего уже добавляем овощи со сковородки. А мясо нарезаем и соответственно отправляем в бульон.

Пока борщ варится, нарезаем зелень, которую при желании можно добавить сразу в кастрюлю или в порции.

И наконец-то борщ готов! Последний штрих. Закрываем кастрюлю крышкой и немного настаиваем его.

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять