Квашеные помидоры как бочковые. Готовлю целыми ведрами и всегда мало

Маринованные помидоры, получаются точно такими же, как если бы вы их делали в бочке. Очень простой процесс готовки с самым стандартным набором продуктов.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • томаты;
  • 2.5 л воды;
  • соль, 50 г;
  • сахар, 25 г;
  • петрушка, укроп зонтики;
  • листья хрена;
  • острый перец, 1 шт;
  • чеснок, 6 зубчиков;
  • горчица, 1 ст.л.

Процесс приготовления

Томаты промываем. Лучше всего берите сорт томатов сливки, не поврежденные, не гнилые и не битые.

Укладываем в емкость зелень, чеснок дольками и кусочки острого перца.

Выкладываем томаты, чередуя с зеленью, чесноком.

Сверху накрываем листьями хрена и посыпаем кусочками острого перца.

В холодной кипяченной воде растворяем сахар и соль заливаем в емкость к помидорам.

Накрываем емкость плотно крышкой.

Совет: если вы готовите томаты на зиму, сверху посыпаем порошком горчицы и ставим в подвал. Если вы хотите кушать их сейчас, оставляем на 5 – 7 дней при комнатной температуре. Через 5 дней можно попробовать.

Когда вы попробуете и вкус вас удовлетворит, посыпаем порошком горчицы – она не даст идти активному процессу брожения и не позволит образовываться плесени. Переставляем в холодное место.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Политика конфиденциальности

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять