Лечо «Пальчики оближешь»

Лечо «Пальчики оближешь» действительно в полной мере соответствует своему названию. Получается лечо очень вкусным, ароматным, с насыщенным вкусом перца и помидор. Такое лечо можно легко подавать на гарнир или как готовый соус к мясу или рыбе.

Ингредиенты:

  • перец болгарский — 5 кг,
  • помидоры — 4 кг,
  • сахар — 1 стакан,
  • соль — 2 столовых ложки (с горкой),
  • уксус 9% — 2 столовых ложки
  • растительное масло — 1 стакан,

Приготовление: 

Помидоры прокручиваем через мясорубку. Перец разрезаем вдоль на 4-6 частей. В помидорную массу добавляем сахар и соль. Ставим кастрюлю на огонь, и после закипания массы добавляем в кастрюлю перец и масло.

Доводим до кипения и кипятим с момента закипания 30 минут. Затем снимаем кастрюлю с огня и вливаем уксус. Раскладываем лечо в стерилизованные банки и закатываем, переворачиваем крышкой вниз и укутываем одеялом.

Приятного аппетита!

Популярные статьи