Когда в холодильнике только мука да сахар, а что-то вкусного приготовить хочется, пользуйтесь рецептом отменной выпечки. Это простой и при этом ароматный, пышный торт, который способен удивить. Для его приготовления не нужно затрачивать много энергии, и не придется искать странные продукты. Считайте, все уже есть на кухне, осталось только испечь.
Ингредиенты:
- Молоко — 200 мл.;
- Корица — 1 ч. л.;
- Сахар — 2 ст. л. и 110 г.;
- Ванильный сахар — 20 г.;
- Сливочное масло — 200 г.;
- Сырые дрожжи — 25 г.;
- Мука — 470 г.;
- Яйца куриные — 2 шт.;
- Соль — щепотка.
Приготовление:
Подогреваем молоко до 38 градусов. Выливаем молоко в отдельную миску и разбиваем яйца. Высыпаем 2 ст. л. сахара, соль, ванильный сахар и 120 г. сливочного масло. Перемешиваем ингредиенты и кладем в смесь дрожжи, смешиваем.
В смесь высыпаем муку и формируем тесто. Вручную делаем большой колобок и отправляем его подниматься на 50 минут в теплом месте. Не забываем накрыть полотенцем или крышкой.
Под кольцо для выпекания кладем фольгу, она будет служить дном. Выливаем готовое тесто и распределяем по форме равномерно. Даем постоять полчаса под полотенцем или крышкой.
В небольшой чашке смешиваем 80 г. сливочного масла, желательно теплого, 110 г. сахара и 10 г. ванильного сахара. Разминаем ложкой или вилкой до кашицы. ⅓ каши убираем в другую тару.
Добавляем к ⅔ кашицы корицу и перемешиваем. Полученную смесь перекладываем в кондитерский мешок.
В тесте при помощи ручки лопатки делаем глубокие отверстия, на расстоянии 4 см. Идем спиралью от края к центру.
В отверстия надо кондитерским мешком залить крем. Оставшуюся часть крема, что без корицы, выкладываем на тесто, не задевая отверстия и крем с корицей.
Духовку греем до 180 градусов и выпекаем торт полчаса.
Получается восхитительный и на вид, и на запах, и на вкус торт. По желанию в тесто вы можете добавить мак.
