Мама научила: обалденный соус на зиму! Понравился всей семье.

Густой и ароматный томатный соус, получается острым, пикантным. Вы можете его использовать для самых разных мясных блюд, его полностью натуральный вкус, только подчеркнет вкус мяса.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • томаты, 4 кг;
  • лук, 500 г;
  • чеснок, 2 головки;
  • сахар, 300 г;
  • соль, 2 ст.л;
  • уксус 9 %, 150 мл;
  • перец черный, перец острый, корица, гвоздика.

Процесс приготовления

Помидоры промываем и измельчаем при помощи мясорубки. Если ее нет, тогда погружным блендером.

Перетираем массу через сито, чтобы убрать семена и кусочки кожуры.

Лук также измельчаем мясорубкой, чеснок натираем на терке или пропускаем через пресс.

Ставим томатный сок на плиту, доводим до кипения, варим 5 минут и отбираем 2 половника сока.

В сок добавляем лук, варим  в течение 1 часа на небольшом огне.

Добавляем соль и сахар, все специи.

Совет: многие не любят гвоздику, поэтому можете ее не добавлять, а заменить любимыми специями.

Вливаем уксус и варим 10 минут.

Добавляем чеснок и варим 10 минут.

Тот сок, который вы отбирали, смешиваем с 2 – 3 ложками картофельного крахмала и выливаем в соус. Перемешиваем и варим 20 минут.

Разливаем соус в стерилизованные баночки, закручиваем крышками, переворачиваем и оставляем остывать.

Это идеальный кетчуп, который состоит только из натуральных ингредиентов и дети его кушают с большим удовольствием.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Политика конфиденциальности

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять