Мама научила. Зеленые помидоры в собственном соку на зиму. Понравится всей семье

Ароматный салат из зеленых помидор с другими овощами. Вкус салата чем-то напоминает солянку, только получается более пикантным.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • помидоры зеленые, 3 кг;
  • морковь, 1 шт;
  • сладкий перец, 3 шт;
  • лук, 4 шт;
  • масло растительное, 200 мл;
  • уксус 70 %, 2 ст.л;
  • соль, 2 ст.л;
  • сахар, 4 ст.л;
  • укроп зонтики;
  • перец;
  • лавровый лист, 1 шт в баночку.

Процесс приготовления

Помидоры режем небольшими дольками морковь режем кусочками или соломкой, лук тонкими полукольцами. Сладкий перец также режем тонкой соломкой.

Смешиваем все овощи. Добавляем кусочки острого перца.

Совет: по вкусу вы можете добавить острого перца сколько хотите или вообще можете его не брать.

Зонтики укропа измельчаем – можно ножом или ножницами. Добавляйте по вкусу.

Добавляем соль, сахар, растительное масло, уксус. Перемешиваем и пробуем на соль и перец, уксус. Если мало – добавляем ингредиенты.

Раскладываем по чистым банкам, утрамбовываем и заливаем оставшимся соком.

В кастрюлю кладем полотенце и банки, наливаем по плечики воду.

Накрываем крышками и стерилизуем с момента закипания 15 минут.

Закручиваем крышками, переворачиваем и укутываем до остывания.

Храним в подвале или в кладовке.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Политика конфиденциальности

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять