Маринованные арбузы

Арбузы консервированные давно славятся своим вкусом. Предлагаем простой рецепт заготовки.

Для приготовления потребуются арбузы.

С арбуза срезаем зеленую корочку, оставляя белую часть. Режем арбуз на произвольные куски, которые можно будет уложить в банку.

В стерилизованную трехлитровую банку кладем укроп – 3 веточки, 1 зубчик чеснока и укладываем кусочки арбуза до верха банки.

Засыпаем 50 г соли, сахара 100 г и заливаем 80 г уксуса и наливаем горячей водой. Наливаем осторожно, чтобы банка не лопнула. Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут. Этот этап делайте 3 раза: залили воду, слили, воду закипятили и опять залили и т.д.

Если не хотите кипятить, тогда стерилизуйте 10 минут и закатывайте крышкой. В кастрюлю постелите полотенце, поставьте банку, налейте теплой воды и доведите до кипения. Когда сироп в банке закипит, уменьшаем огонь и стерилизуем 10 минут, потом закатываем крышки.

Переворачиваем банки, укутываем их и оставляем до полного остывания.

Соленый арбуз – это отличное дополнение к разным блюдам, превосходная закуска, которая заменяет собой соленые помидоры и огурцы

Популярные статьи