Рыбка с овощами всегда была и остается одним из самых удачных и простых рецептов. Всегда беспроигрышный вариант, который сочетается с различными гарнирами, даже просто так кушать, будет вкусно.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- минтай, 3 шт;
- морковь, 2 шт;
- лук, 1 шт;
- сметана, 4 ст.л;
- вода, 200 мл;
- соль, смесь перцев, куркума, паприка, мука.
Процесс приготовления
Рыбу очищаем от плавиков и хвостов, удаляем внутренности, промываем и просушиваем, режем порционными кусочками.
Муку, несколько ложек, смешиваем с солью и остальными специями.
Обваливаем рыбу в этой ароматной смеси и обжариваем в сковороде на растительном масле до румяности.
Вынимаем рыбу из сковороды и начинаем обжаривать кубики лука до полуготовности.
Добавляем тертую морковь, перемешиваем, вводим сметану и воду. Перемешиваем.
Выкладываем в овощи рыбу, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 10 минут.
Рыбка получается с оригинальным соусом, который можно сделать еще вкуснее, если добавите кусочек сливочного масла, чеснок и зелень. Тем, кто любим кисло-сладкий соус к рыбе, можно добавить столовую ложку томатной пасты и чуть сахара. Также свой вкус и аромат добавляет сладкий перец, который режем соломкой и тушим с остальными овощами.
