В магазинах мы постоянно встречаем лепешки, которые готовятся на больших предприятиях. Их часто можно увидеть уже черствыми на прилавках или же таковыми они быстро становятся дома. Чтобы не тратить деньги на подобные некачественные хлебные изделия предлагаем испечь лепешку самостоятельно.
Ингредиенты для лепешек:
- Мука — 360 г.;
- Сыр Сулугуни — 100 г.;
- Разрыхлитель — 1 ч. л.;
- Сливочное масло — 200 г.;
- Манная крупа — 1 стакан;
- Растительное масло — 30 мл.;
- Кипяток — 300 мл;
- Сахар — 1 ч. л.;
- Соль — 1 ч. л.
Приготовление лепешки:
Манную крупу перемешиваем в отдельной миске с мукой при помощи венчика. Добавляем в сухие продукты разрыхлитель.
В кипяток высыпаем соль и сахар, перемешиваем и постепенно выливаем в сухие продукты. Формируем тесто сначала в миске, потом перекладываем на посыпанную мукой поверхность. Продолжаем разминать тесто, пока оно не станет покладистым.
Когда тесто будет готово, разделяем его на 4 равные части и скатываем колобки. Смазываем их растительным маслом и оставляем в теплом месте на час.
Заранее растапливаем сливочное масло. Сыр натираем на средней терке
Колобки раскатываем в тонкий пласт и смазываем сливочным маслом. Посыпаем пласт сыром и сворачиваем с двух концов к середине. Получается вытянутый прямоугольник, который мы снова смазываем маслом и сворачиваем в рулет.
Рулет сминаем по вертикали от основания до середины, у нас получаются лепешки. Мнем руками, можно использовать скалку. Наша задача сформировать большую лепешку, толщиной в 0,5 см.
Смазываем сковороду растительным маслом и подогреваем на среднем огне. Выкладываем на сковороду лепешку и ждем 1-1,5 минуты, пока подрумянится. Как только это произошло, переворачиваем на другую сторону и действуем аналогично.
По итогу мы получаем лепешку с сыром за небольшой промежуток времени. Её можно использовать к супам или шашлыку, а также употреблять, как самостоятельную выпечку.
