Мясо по-грузински

Мясо получается очень нежным, с пряными нотками и острым, чесночным вкусом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— свинина, 1 кг;

— сметана, 250 – 300 г;

— томатный соус, 70 г;

— чеснок, 2 – 3 зубчика;

— сок лимона, 3 ст.л;

— соль и перец по вкусу;

— хмели-сунели, 1 ч.л;

— паприка, 1 ст.л;

— куркума, 1 ч.л;

— лук, 1 шт;

— мед, 1 ч.л;

— петрушка и базилик, по 5 г.

Мясо вы можете брать любое, не обязательно свиное.

Режем мясо на кусочки, предварительно промыв его и обсушив бумажными полотенцами.

Смешиваем жирную сметану, томатную пасту, мед, соль и перец, хмели-сунели, выдавливаем чеснок, сок лимона (от половины лимона), паприку и остальные специи.

Лук режем кубиками и рубим зелень.

Перемешиваем соус и всыпаем лук с зеленью, смешиваем.

Мясо укладываем в емкость и маринуем соусом, все тщательно перемешиваем. Оставляем мариноваться на 4 часа, накрыв емкость пленкой. Лучше оставить на ночь.

Выкладываем мясо в форму для запекания.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 1 час, но сморите по своей духовке. Посыпаем зеленью и подаем к столу.

Популярные статьи