Нежная и сочная курочка в духовке и на сковороде

Рецепт универсален, вы можете готовить, как в духовке, так и на сковородке, маринад из кефира сделает мясо очень сочным.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— окорочка, 8 шт;

— чеснок, 8 зубчиков;

— кефир, 700 мл;

— соль и специи по вкусу.

Мясо промываем и обсушиваем бумажными полотенцами, заливаем кефиром и добавляем соль, любые любимые специи  и выдавленный через пресс чеснок. Хорошо промазываем соусом мясо.

Ставим в холодильник минимум на 5 часов, а в идеале поставьте на ночь.

Выкладываем окорочка на противень и ставим в разогретую до 180 – 200 градусов духовку на 1 час.

Если вы хотите обжаривать мясо на сковороде, тогда смазываем ее растительным маслом, выкладываем окорочка, накрываем плоской тарелкой и придавливаем грузом. Подойдет банка с водой. Жарим на среднем огне 10 минут, переворачиваем и обжариваем вторую сторону.

Готовность проверьте ножом, немного прорежьте и если выделяется чистая, светлая жидкость, мясо готово.

Популярные статьи