Оладьи из капусты

Оладьи из капусты станут отличной альтернативой другой выпечке на сковороде.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— капуста, 600 г;

— лук, 1 шт;

— яйца, 2 шт;

— мука, 2 ст.л;

— соль, 1 ч.л;

— перец по вкусу;

— масло растительное.

Капусту мелко шинкуем. Воду доводим до кипения и опускаем в нее капусту, варим 10 минут, откидываем на сито и даем ей хорошо стечь. Если вы предпочитаете  хрустящую капусту, тогда проварите ее 5 – 7 минут. Можно вообще не варить, а просто опустить в кипяток и оставить на 15 минут.

Лук обжариваем до золотистого цвета и потом смешиваем с капустой, солью и яйцами.

Разогреваем масло и обжариваем оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Вынимаем оладьи на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла.

Подавать к столу можно со сметанно — чесночным соусом с укропом: сметану смешиваем с солью по вкусу, измельченным чесноком, тоже по вкусу и рубленым укропом. Петрушка тоже не помешает. Сметану можно заменить сливками жирными или натуральным йогуртом.

Популярные статьи