Перец тушить перестала, в начинку мясо и рис не добавляю: фаршированный перец

Такие фаршированные гречкой  перчики с крышечкой из плодоножки – это не только вкусно, но и красиво, поэтому можно готовить перцы и на праздничный стол.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • перец, 3 шт;
  • гречневая крупа, половина стакана;
  • помидоры, 4 шт;
  • морковь, 1 шт;
  • вода, 1 стакан;
  • сыр адыгейский, 150 г;
  • куркума, треть ч.л;
  • перец, семена зира.

Процесс приготовления

Сыр можно заменить брынзой или творогом. Разминаем его вилкой.

Морковь трем на крупной терке.

Растапливаем сливочное масло и  добавляем немного зиры, потом через полминуты перец и куркуму, перемешиваем.

Всыпаем морковь и обжариваем.

Теперь добавляем сыр и перемешиваем массу. Обжариваем несколько минут.

Гречневую крупу промываем, всыпаем в овощи, перемешиваем и наливаем воду, солим по вкусу, накрываем крышкой и тушим около 10 минут до готовности. Может у вас займет немного больше времени.

Перец промываем и аккуратно отрезаем крышечками с плодоножкой, заливаем кипятком на 5 минут. Вынимаем из воды.

Наполняем перцы начинкой, накрываем крышками. Закрываем форму крышкой.

Ставим в форму перцы, накрываем их крышечками с плодоножкой и запекаем при 190 градусах около 40 минут, но здесь смотрите по своей духовке.

Я еще за 10 минут до окончания запекания снимаю крышечки и кладу тертый сыр, смешанный с рубленым укропом.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Политика конфиденциальности

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять