Пирожки «Бубышки»

Очень вкусные и мягкие пирожки, которые остаются свежими и на следующий день.

Для приготовления теста вам потребуются такие ингредиенты:

— мука 900 г;

— дрожжи сухие, 9 г;

— кефир, 500 мл;

— яйца, 2 шт;

— соль, 1 ч.л;

— сахар, 2 ст.л;

— маргарин растопленный, 100 г;

— масло растительное.

Для приготовления начинки необходимо:

— пюре из картошки и обжаренного лука со специями;

— тушеная капуста с зеленью.

Вы можете выбрать любой вариант начинки из предложенных или придумать свою начинку.

Нагреваем кефир и смешиваем до однородности с растопленным маргарином, сахаром и солью, яйцами. Когда масса станет равномерной, всыпаем дрожжи и опять перемешиваем.

Муку просеиваем и всыпаем в тесто, хорошо его вымешиваем и получаем эластичное и мягкое тесто, которое обминаем, смазываем маслом, накрываем крышкой и оставляем в теплом месте минут на 30.

Делим тесто на кусочки, обминаем их в шарики.

Рабочую поверхность смазываем растительным маслом и раскатываем шарики в лепешки, кладем начинку и формируем пирожки.

Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем пирожки с двух сторон до золотистого цвета.

Такого количества теста, получается очень много и пирожков будет достаточно на несколько дней.

Популярные статьи