Пирожки «особенные» из лаваша: по вкусу как из дрожжевого теста

Если вы любите вкусную выпечку, но бывают ситуации, когда совсем не хочется подготавливать тесто, тогда вам на помощь придет лаваш. Это отличный продукт, способный заменить обычное тесто. В качестве пирожков он будет ощущаться как слоеная выпечка, а на вкус как дрожжевая. Вы удивитесь, как просто и быстро готовятся такие пирожки.

Ингредиенты для пирогов из лаваша:

  • Лаваш — 2 листа;
  • Соль — половина ч. л.;
  • Картофель — 1 кг;
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.;
  • Сливочное масло — 50 г.;
  • Крахмал — 3 ст.л.;
  • Фарш — 300 г.;
  • Мука — 140 г.;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Яйцо — 2 шт;
  • Растительное масло — 1 ст.л.;
  • Молоко — 250 мл.

Приготовление пирогов из лаваша:

Сначала позаботимся о начинке. Она сделана весьма просто, для этого лишь необходимо отварить картофель и растолочь его в отдельной миске. К пюре вливаем молоко и смешиваем до однородной массы.

Нарезаем лук полукольцами и на разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук до золотистой корочки. Постепенно к луку кладем фарш, и жарим пока мясо не приобретет характерный цвет. Не забудьте посолить мясо с луком, после чего можно добавлять его к картофелю.

Нам необходимо разложить лаваш по столу и аккуратно положить на него начинку. Важно покрыть всю поверхность и распределить равномерно.

Далее мы формируем рулет из лаваша и нарезаем его на равные части.

Чтобы сделать кляр для пирогов, мы замешиваем к молоку яйца. Смешиваем данную смесь и солим. В отдельной миске смешаем муку и крахмалом, туда же добавляем разрыхлитель. Соединяем молоко с яйцами и мучную смесь.

Кладем пирожки из лаваша в столовую ложку и опускаем в кляр. На среднем огне разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем в нем пирожки. Точного времени обжарки нет, ждем пока тесто не станет золотистого цвета и покроется корочкой.

Вкусные и быстрые пирожки из лаваша готовы. Можете сочетать данную выпечку со сметаной или другими соусами.