Покупаю филе рыбы по акции и готовлю вкусное блюдо к приходу гостей

Опираясь на статистику предпочитаемых людьми блюд можно заявить, что рыбные пользуются не особой популярностью. Причин много, от банального “не нравится” до сложностей в приготовлении. Но, приготовить вкусный рыбный ужин или обед возможно, главное знать, как. Расскажем один легкий и вкусный способ приготовления рыбы.

Ингредиенты для рыбной запеканки:

  • Филе минтая — 600 г;
  • Соль — щепотка;
  • Растительное масло — 1 ч. л.;
  • Черный молотый перец — щепотка;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Сыр — 150 г;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Сметана — 150 г;
  • Яйцо куриное — 1 шт.

Приготовление рыбной запеканки

Рыбу необходимо нарезать на небольшие кусочки, толщина каждого не более 3 см.

Репчатый лук очищаем от кожуры режем на полукольца, а их делим ещё на половину. Морковь натираем на крупной терке.

Разогреваем поверхность сковороды с маслом, обжариваем на среднем огне лук до золотистого цвета. К луку добавляем морковь, солим овощи, смешиваем. Обжариваем в течение 5 минут.

Подготавливаем форму для запекания, для этого смазываем её подсолнечным нерафинированным маслом. Выкладываем кусочки рыбы так, чтобы они закрывали дно. Солим и перчим филе.

Равномерно выкладываем поджарку из овощей на рыбу.

В отдельной таре смешиваем сметану и яйцо. На мелкой терке измельчаем сыр, соединяем со сметаной.

Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. В это время соус из сыра, сметаны и яйца распределяем по поджарке.

Готовим блюдо в духовке полчаса.

В результате получаем отменную рыбную запеканку, которая хорошо впишется в ваше основное меню. Это хороший вариант ужина или праздничного второго блюда.