Помидоры на зиму консервированные! Лёгкий рецепт без стерилизации

Помидоры на зиму – это одна из самых популярных заготовок и рецептов консервирования сегодня огромное количество. Предлагаем один из лучших и простых.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— помидоры;

— лук;

— перец болгарский;

— морковь;

— чеснок;

— зелень, пучок;

— вода, 1.3 л;

— сахар, 15 ч.л;

— соль 5 ч.л;

— уксус 9%, 75 мл.

Банки стерилизуем, помидоры и прочие овощи промываем. Рецепт на 1 трехлитровую банку.

В банку кладем пучок петрушки, чеснок – 2 больших зубчика, лук, 1 штуку, разрезанную на пару частей, дольки сладкого перца, морковь – небольшой кусочек, нарезанный произвольно.

Добавляем 2 штучки лаврового листа, черный перец горошком – 5 штук, душистый перец, 4 штучки, гвоздику, 2 штучки, острый перец – небольшой кусочек.

Закладываем помидоры и заливаем банку кипятком и оставляем на 5 минут.

Сливаем воду с банки в раковину. В банку заливаем кипяток и оставляем на 3 минуты.

Воду сливаем в кастрюлю и смешиваем с сахаром, солью, когда закипит, вливаем уксус (или сразу в банку) и заливаем рассол в банку. Закатываем крышки, переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания.

 

Популярные статьи