Помидоры на зиму

Помидоры  на зиму консервируют все по своим рецептам. Предлагаем вам еще один отличный вариант в вашу копилку.

Расчет ингредиентов – на 1 трехлитровую банку.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— помидоры;

— виноград;

— соль, 2 ст.л;

— сахар, 4 ст.л;

— уксус 9%, 2 ст.л;

— зелень по вкусу и специи.

Помидоры, виноград и зелень промываем, банки стерилизуем.

На дно банки выкладываем петрушку, листья хрена, зонтики укропа и укладываем помидоры до полвины, потом виноград и опять помидоры до верха.  Виноград лучше брать с легкой кислинкой – она придаст помидорам нового вкуса.

Заливаем банки кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 15 минут для прогревания.

Сливаем воду в кастрюлю и добавляем соль, сахар, уксус и варим до закипания. Наливаем маринад в банки и закатываем банки. Переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Помидоры в нежно розовом маринаде смотрятся просто изумительно. Виноград из банки можно использовать в качестве добавки для запекания курицы или утки, другого мяса или добавлять в салаты для придания им пикантных ноток.

Популярные статьи