Любая рыба, запеченная в такой овощной шубке, получается просто идеально, настоящее ресторанное блюдо, которое отлично сочетается с любыми гарнирами.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- минтай, 2 шт;
- лук, 3 шт;
- сладкий перец, 1 шт;
- чеснок, 4 зубчика;
- зелень свежая, специи, соль, перец;
- горчица, 1 ч.л;
- масло растительное, 3 ст.л;
- лимонный сок, 2 ст.л.
Процесс приготовления
Из ароматных трав не забудьте взять к рыбе орегано, смесь перцев, минтай очень любит разные травки.
Тушки промываем, очищаем от лишнего, просушиваем бумажными полотенцами. Делим порционными кусочками.
Сладкий перец режем крупными кусочками, лук режем четвертями.
Укладываем сладкий перец, лук и чеснок, зелень и перебиваем в соус с помощью блендера. Соус заправляем солью и смесью перцев, орегано и прочими специями, горчицей и лимонным соком, растительным маслом.
Заливаем маринадом рыбу и хорошо перемешиваем руками, втираем соус в рыбу.
Две луковицы режем полукольцами и обжариваем до мягкости в сковороде. Выкладываем в форму для запекания.
Сверху лука выкладываем рыбу и заливаем маринадом.
Выпекаем при 200 градусах около 30 минут.
Рыбка будет пахнуть так вкусно и аппетитно, что вы сразу приступит к ужину или обеду. Подаем с любыми гарнирами, минтай получается нежным и восхитительным.
