Из вареных или запеченных куриных грудок, обжаренных грецких орехов, а также пряностей и кунжутной пасты рекомендуется приготовить необычный праздничный салат в восточном стиле.
Ингредиенты:
— густая паста кунжутная (45 г);
— запеченные куриные грудки крупные (две штуки);
— поваренная соль ароматизированная (по вкусу);
— измельченный зеленый лук (45 г);
— смесь специй для блюд из курицы (по вкусу);
— небольшие зеленые яблоки сладкие (три штуки);
— приправа карри (16 г);
— молотая корица (10 г);
— густой натуральный йогурт (180 мл);
— обжаренные грецкие орехи (70 г);
— небольшие стебли сельдерея (три штуки).
Процесс приготовления:
Измельчить стебли сельдерея, очищенные от грубых волокон. Переложить их на большое блюдо, затем промыть зеленые яблоки. Очистить фрукты от семян и кожицы, и нарезать небольшими ломтиками.
Переложить яблоки на блюдо, добавить измельченный зеленый лук и перемешать, далее очистить от косточек запеченные куриные грудки и нарезать их небольшими кусочками, переложить к остальным компонентам.
В небольшую емкость отправить густую кунжутную пасту, добавить все специи, насыпать соль, затем влить густой йогурт, взбивать все три минуты погружным блендером.
Если пряная заправка получилась слишком густой, то в нее можно влить еще немного йогурта, затем обжарить без масла орехи и крупно натереть их.
Перелить пряную заправку из йогурта на блюдо и перемешать все компоненты, посыпать приготовленный куриный салат тертыми орехами, затем подавать его к столу.
