Рецепт апельсинового желе

Количество: 6 порций

Время приготовления: 10 минут (плюс время на охлаждение)

Ингредиенты:

  • Свежевыжатый апельсиновый сок 800 мл
  • Сахар по вкусу
  • Свежий имбирь небольшой кусочек
  • Желатин 23 г
  • Апельсины 2 шт
  • Ванильный сироп 1 ст. л. или Экстракт ванили несколько капель
  • Простой йогурт 200 г
  • Тёмный шоколад

Вылейте апельсиновый сок в кастрюлю и поставьте греться на сильный огонь. Важно не дать соку закипеть! Добавьте немного сахара для сладости, но совсем немного — иначе потеряете кисловатый привкус апельсинов.

Потрите чуть-чуть имбиря и добавьте к соку, остальной имбирь потрите на разделочную доску, и выжмите из него несколько капель имбирного сока в кастрюлю, сам имбирь нам не нужен. Уберите сок с огня. Высыпьте желатин в сок, затем быстро взбейте венчиком.

Очистите от кожуры апельсин и нарежьте его на тонкие кружочки. Поставьте 6 десертных креманок или бокалов на поднос и положите в каждый по кружочку апельсина. Налейте сок из кастрюли в каждый из бокалов, дайте остыть и поставьте в холодильник, примерно на 3 часа, пока желе не затвердеет.

Для подачи, смешайте ванильный сироп с йогуртом и положите по столовой ложке сверху на каждое желе, а сверху потрите темный шоколад. Совет

Нужное количество желатина будет зависеть от его типа, поэтому смотрите рекомендуемые пропорции на пакете.

Ванильный сироп и экстракт ванили — натуральные ароматизаторы, но, если не можете их найти — можно заменить их на ванилин.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Политика конфиденциальности

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять