Простое печенье из минимального набора продуктов с ярким лимонным ароматом готовится настолько быстро, что всегда выручает меня в тот момент, когда гости уже на пороге. После остывания печенья вы можете полить его шоколадной глазурью, растопив любой шоколад по своему вкусу – белый, молочный или черный.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- сахар, 200 г;
- мука, 250 г;
- соль щепотка;
- ванилин;
- яйца, 3 шт;
- цедра с одного лимона.
Процесс приготовления
Яйца перебиваем с солью и сахаром, ванилином по вкусу. Взбиваем миксером доя пышности и стойкости.
Муку просеиваем и всыпаем в массу, взбиваем.
Добавляем цедру с одного лимона и перемешиваем тесто.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем столовой ложкой тесто, оставляя между печеньем небольшое расстояние.
Выпекаем при 180 градусах около 20 – 30 минут до румяности.
Печенье получается очень мягким, тающим во рту, с приятным, очень насыщенным лимонным ароматом. Вместо лимона отлично подходит цедра мандарина, апельсина, лайма. Многие в такой рецепт добавляют мак. Только предварительно его следует запарить кипятком, затем выложить в сито и дать хорошо стечь. Тесто в этом случае получится еще более нежным и вкусным.
