Простой рецепт вкусного и мягкого печенья из теста с вареньем, которое вы можете заменить любым, домашним кремом из сметаны со свежими или замороженными ягодками, кусочками цукатов, шоколада и прочими любимыми лакомствами.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- варенье, 200 г;
- масло сливочное, 200 г;
- мука, 350 г;
- пудра сахарная, 130 г;
- яйцо, 1 шт;
- соль щепотка.
Для приготовления глазури возьмите:
- кипяток, 2 – 4 ст.л;
- пудра, 300 г;
- лимонная кислота.
Процесс приготовления
Просеиваем муку и натираем в нее сливочное масло. Перетираем массу в крошку.
Добавляем сахарную пудру и яйцо, вымешиваем мягкое тесто.
Делим тесто на 2 части.
Раскатываем обе части в пласты равного размера.
Выкладываем пласты в формы, застеленные пергаментом.
Выпекаем в духовке 20 минут при 180 градусах. Остужаем.
Один корж смазываем любым вареньем и накрываем вторым.
В кипятке растворяем сахарную пудру и по вкусу добавляем чуть лимонной кислоты или цедру, сок лимона.
Поливаем глазурью и оставляем застывать, затем режем порционными кусочками и подаем.
Пирог мягкий, вкусный, ароматный. Если есть желание, на слой из варенья, сделайте сметанный, густой крем, тогда десерт получается сладким, с легкой кислинкой.
