Рыбу и мясо размораживаю за 10 минут. Один раз попробовала этот способ и теперь пользуюсь только им, знакомый повар научил

Иногда бывает, что необходимо разморозить рыбу или мясо в самое кратчайшее время. Некоторые для этого пользуются микроволновой печью, другие заливают замороженные продукты кипятком, третьи включают духовку и пытаются быстро разморозить там. С помощью таких манипуляций, продукты только портятся, а не размораживаются.

Для быстрой разморозки вам потребуются:

  • вода теплая, 500 мл;
  • сахар, 1 ст.л.

Процесс разморозки

В воде растворяем сахар и опускаем мясо или рыбу без упаковки. Периодически кусок переворачивайте.

Воды наливать следует столько, чтобы кусок был полностью покрыт.

В зависимости от величины куска, времени на разморозку вам потребуется от 10 до 20 минут. Можно менять сладкий раствор на теплый.

Сладкая вода, как и соленая, способствует быстрому размораживанию кристаллов льда. Но с солью лучше не делать, в отличие от сахара, который просто смывается в мяса или рыбы, соль проникает в волокна и вымыть ее потом будет сложно.

А лучше всего, всегда продумывать меню заранее и вынимать замороженные продукты из морозильной камеры и давать им размораживаться в естественном режиме, так ни мясо, ни рыба не пострадают и сохранят все свои вкусовые качества.