Рыба, запеченная с картофелем и другими овощами в духовке, это не только аппетитный и сытный ужин, но и полезные блюда. Рекомендую вам попробовать сделать такой простой рецепт.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- морской окунь или другая рабы, 900 г;
- лук и морковь, сладкий перец по 150 г;
- картофель, 600 г;
- соль, перец, кориандр измельченный, паприка, смесь перцев, провансальские травы;
- масло растительное. 5 ст.л;
- приправа для рыбы.
Процесс приготовления
Рыбу чистим. Убираем внутренности и режем порционными кусочками.
Укладываем рыбу в пакет, добавляем соль и разные специи приправы, и ароматные травы, перемешиваем и оставляем в пакете мариноваться на 40 минут.
Морковь и лук режем произвольно, как вам нравится.
Смешиваем разные специи с растительным маслом и солью по вкусу.
Выкладываем в форму для запекания слой лука и моркови, затем сладкий перец. Кружочки картофеля. Каждый слой сбрызгиваем смесь масла со специями.
В соус обмакиваем кусочки рыбы и выкладываем на картофель.
Отправляем в духовке и запекаем 40 – 50 минут до готовности при 190 градусах. Время запекания во многом зависит от толщины нарезанного картофеля.
Такой сытный ужин готовится, как видите, просто и быстро, но получается настолько вкусно, что рецепт вы можете сразу записывать в свое семейное меню.
