Салат, который раньше подавали во всех ресторанах. Готовлю на все праздники

Данный салат был популярен в Советском Союзе Его легко можно было найти в меню любого шикарного ресторана, хотя и обычные столовые это блюдо не обходило стороной. На праздники “Столичный” подавали традиционно с оливье и селедкой под шубой. Сейчас про этот салат стали забывать, но рецепт классического советского салата сохранился и он не уступает во вкусе другим популярным салатам.

Ингредиенты для салата “Столичный”:

  • Филе индейки — 250 г.;
  • Картофель — 3 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Огурец — 1 шт.;
  • Маринованные огурцы — 2 шт.;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Зеленый горошек — 0,5 банки;
  • Майонез — 300 г.;
  • Горчица — 1 ч.л.

Приготовление салата “Столичный”:

Сначала нам необходимо варить индейку. В это же время советуем заняться варкой остальных продуктов, моркови, картофеля, яиц.

Когда филе будет готово, мы остужаем его холодной водой и нарезаем в салат. Резать нужно на мелкие кубики, чтобы не встречалось больших кусков.

Очищаем картофель от кожуры и нарезаем небольшими кубиками, с морковью поступаем аналогично.

Режем огурцы, можно смешать сразу и маринованные и свежий. Главное, не игнорируйте тот факт, что в салате обязательно должен быть свежий огурец. Он добавляет сладкий вкус блюду.

Необходимо максимально мелко нарезать яйца. Все овощи и мясо мы соединяем в одной миске, желательно глубокой. Перемешиваем все ингредиенты и высыпаем горошек.

Далее в ход идет майонез и горчица. Эти продукты добавляем в том количестве, которое указывалось ранее и перемешиваем. Можете добавить соль по вкусу, но тогда салат может стать слишком соленым из-за маринованных огурцов.

“Столичный” салат, как из советских фильмов, готов! Можете готовить на каждый день или подавать к праздничному столу. Поверьте, оценит как старшее, так и младшее поколение.