Из тыквы можно приготовить огромное количество самых разнообразных и вкусных блюд, десертов, запеканок, пюре и супов.
Предлагаем вам один очень вкусный рецепт.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— кефир, 200 мл;
— мука, 400 г;
— сметана, 2 ст.л;
— масло растительное, 50 мл;
— сода, половина ч.л;
— соль, 1ч.л.
Для приготовления начинки:
-фарш, 300 г;
— тыква, 450 г;
— лук, 1 шт;
— острый перец, треть;
— кинза, половина пучка;
— сахар, 1 ч.л;
— соль, 1 ч.л;
— зира, щепотка.
Смешиваем все ингредиенты (муку просеиваем заранее) и вымешиваем мягкое и эластичное тесто.
Промываем овощи, режем. Тыкву режем маленькими кусочками. Смешиваем овощи с фаршем, специями.
Тесто делам на 10 кусочков и раскатываем лепешки. Выкладываем в середину по паре ложек начинки, защипываем края и выкладываем на застеленный пергаментом противень.
Взбиваем яйцо и смазываем их верх пирожков.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем в течение 30 – 35 минут, пока пирожки не станут румяными.
Тыкву берите с более плотной мякотью, чтобы при запекании, она не стала слишком мягкой и не начала расплываться. Фарш мясной можно заменить грибами или кусочками рыбы.
