Это один из самых простых и вкусных рецептов помидор, как раз для тех, кто не любит проводить слишком много времени за консервацией.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- томаты;
- соль, 1 ч.л;
- сахар, 1 ст.л;
- уксус 9 %, 1 ст.л;
- чеснок, 2 зубчика.
Процесс приготовления
Помидоры промываем и заливаем кипятком на 5 минут. Вынимаем из воды и удаляем кожуру, вырезаем плодоножку и разрезаем на несколько долек- 4 половинки.
Укладываем помидоры в чистые баночки, всыпаем соль и сахар, кладем дольки чеснока и вливаем уксус.
В кастрюлю кладем полотенце и ставим баночки с томатами, накрытые крышками.
Наливаем по горлышко банок теплой воды и стерилизуем с момента закипания 20 минут.
Закручиваем крышки, переворачиваем баночки и укутываем до полного остывания.
Храним консервацию в подвале или в кладовке.
В процессе стерилизации, томаты осядут, поэтому с одной баночки раскладываем томатные дольки по другим банкам, чтобы они были полными и потом закручиваем крышки.
Помидоры получаются свежими, ароматными, прекрасно подходят к любым блюдам и гарнирам.
