Шашлык из печени.

Самый быстрый шашлык.

В Средней Азии, очень любят шашлык из говяжьей печени. Он имеет характерный вкус, отличающий от классического  варианта. Зато необычно быстр в приготовлении, не нужен маринад и прекрасно разбавляет мясные шашлыки на столе.


Сколько маринуется

Не требуется

 

Сколько готовиться

Несколько минут.

 

Опыт приготовления блюда

Новичок и выше.

Что подготовить:

1.Кусок печени.
2. Курдючный бараний жир (сало).

  1. Специи – паприка, соль

Начинаем

1. Нарежьте небольшими кусочками печень и курдючный жир.
2. Аккуратно насадите на шампур печень, перемежая его с жиром. Курдючный жир можно заменить, на ваш выбор, например, свиным салом. Все дело вкуса.
З. Посыпьте солью и паприкой уже готовые для выкладки в мангал шампуры.
4. Жарить на умеренных углях. Готовиться быстро. Поэтому не подсушите печень. Вовремя переворачивайте и снимайте с углей.
5. Подавайте с тонко нарезанным кольцами луком, сбрызнутым столовым уксусом.

Если вы ни разу не пробовали, то сделайте небольшое количество шашлыка из печени наряду с шашлыком из мяса. Это разнообразит ваш стол и обогатит его. Шашлык из печени выглядит красиво и очень аппетитно.

Популярные статьи