Слива в шоколаде. Простой рецепт вкусного лакомства: дети от него в восторге

Это один из самых любимых моими детьми рецептов, просто так они не кушают, а вот с шоколадом – это запросто. Готовим просто и легко.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • сливы, 2.5 кг;
  • сахар, 1.5 кг;
  • какао, 50 г;
  • черный шоколад, 50 г;
  • сода 1 ст.л на 1 л воды;
  • ванильный сахар, 1 пакетик;
  • цедра апельсина.

Процесс приготовления

Сливы лучше брать сорта венгерка. Промываем и просушиваем. Разрезаем на две части и убираем косточки. Вес 2.5 кг – это без косточек.

Замачиваем сливы в содом растворе на 2 часа, потом промываем чистой водой.

Засыпаем сахаром и оставляем на 6 часов.

Совет: иногда перемешивайте, только аккуратно, чтобы сливы интенсивнее пускали сок.

Ставим на плиту, варим до закипания, варим 5 минут и выключаем. Оставляем остужаться на всю ночь.

Доводим до кипения, варим 20 минут и снимаем с плиты. Опять остужаем всю ночь. Можно даже в холодильнике, так ягоды лучше пропитается сиропом.

Добавляем какао, цедру апельсина и кусочки шоколада, доводим до кипения и варим 20 минут. За 5 минут до конца варки, добавляем по желанию ванилин.

Разливаем в стерилизованные баночки, закручиваем крышками и оставляем остывать.

Какао берите только качественное, с высоким процентом жирности, тогда варенье будет с ярким вкусом и ароматом шоколада. Точно также варится и варенье из абрикос.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Политика конфиденциальности

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять