Сочные котлеты

Котлетки готовятся просто и быстро, получаются сочными и мягкими, с вкусной хрустящей корочкой.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— филе куриное, 850 г;

— молоко, 200 г;

— батон мякиш, 180 г;

-масло сливочное, 80 г;

— соль и перец по вкусу;

— сухари панировочные;

— масло растительное.

Филе промываем, режем кусочками и измельчаем мясорубкой или блендером. Кусочки батона заливаем молоком и оставляем до размягчения хлеба. Можно молоко заменить сливками.

Масло сливочное топим на водяной бане или в микроволновке. Остужаем.

Мякиш батона разминаем вилкой или рукой, добавляем сливочное масло, соль и перец по вкусу, перемешиваем. Добавляем фарш и хорошо вымешиваем массу.

Накрываем пленкой и ставим в холодильник на 15 минут.

Формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны под крышкой. Формировать котлеты будет легче в перчатках или же смачивая ладони водой.

Готовые котлеты присыпьте рубленой зеленью и подавайте с любыми блюдами. Внутрь таких котлет вы даже можете класть по кусочку твердого сыра и получатся очень вкусные котлеты с начинкой.

Популярные статьи