Все дело в маринаде, который сделает рыбку мягкой и нежной, она будет просто таять во рту. Можно взять любую рыбу, я готовила красную.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- красная рыба, 6 кусочков;
- соус горчица и горчица в зернах по 1 ч.л;
- мед и масло растительное, травы итальянские по 1 ч.л;
- соевый соус, 3 ст.л;
- соль щепотка, сок лимона.
Процесс приготовления
Рыбу режем порционными кусками.
Все перечисленные продукты смешиваем в однородный соус и поливаем им рыбу. Аккуратно перемешиваем, чтобы маринад полностью покрывал рыбу.
Накрываем емкость и отравляем в холодильник на пару часов мариноваться, периодически переворачивая кусочки.
Выкладываем рыбу в форму для запекания.
Запекаем при 180 градусах около 20 минут.
Если вы вынули рыбу из духовки и видите, что она немного суховатая получилась, полейте ее растопленным сливочным маслом: оно не только сделает мясо рыбы мягче, но и придаст легкий, сливочный вкус блюду. Можно изначально размягчить масло при комнатной температуре и смешат его с остальными продуктами для маринада. К рыбе можно подать сливочный соус, проварив в сливках пару минут ароматные травы, добавив соль и специи.
