Свиная грудинка в пакетах

Острая и пряная грудинка, порадует вас своей мягкостью и вкусом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— свиная грудинка с прослойкой, 1.5 кг;

— чеснок, 2 головки;

— соль крупная;

— перец черный молотый.

В идеале, перекрутите перец сами, чтобы он у вас получился крупными кусочками, а не порошком.

Грудинку подготавливаем и режем на крупные куски.

Чеснок измельчаем в блендере или при помощи пресса. Смешиваем чеснок с перцем и солью  и смазываем смесью куски сала с мясом. Накрываем полотенцем и оставляем на 1 час.

Теперь берем пакеты для завтрака или обыкновенные пищевые рукава для запекания . Укладываем куски в один пакет и стравливаем воздух, затем помещаем во второй пакет и также выдавливаем весь воздух. Завязываем.

Укладываем пакеты в кастрюлю, наливаем воду и ставим на огонь. После закипания уменьшаем огонь до самого минимума и тушим в течение 2 часов.

Когда грудинка уже будет готова, оставляем ее в воде до полного остывания.

Вынимаем, заворачиваем в фольгу и кладем в холодильник на ночь. Храниться такое лакомство долго, так что вы будете обеспечены деликатесом на завтрак.

Перед тем, как помещать грудинку в пакеты, можно еще взять свежую зелень — петрушку и укроп и обернуть их вокруг кусочков.

Популярные статьи