Тушеная капуста «Бархатная»: маленький секрет, который я давно использую

Простой рецепт готовки капусты станет для вас самым лучшим и вкусным.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— капуста, 1 кг;

— лук, 1 – 2 шт;

— морковь, 1 шт;

— вода, 250 мл;

— томатная паста, 2 ст.л;

— масло растительное,  2 ст.л;

— соль и перец по вкусу;

— лавровый лист, 1 шт;

— колбаса, 250 г или мясо по вкусу, 350 – 400 г.

Можно взять колбасу любую, к примеру, охотничьи колбаски или мясо, которое вы предпочитаете употреблять в пищу. Режем на удобные кусочки.

Лук режем полукольцами, морковь трем на крупной терке. Лук обжариваем на растительном масле до полупрозрачности и добавляем морковь, протушиваем пару минут и кладем колбасу  или мясо. Перемешиваем  массу и обжариваем ее в течение нескольких минут.

Выкладываем одну половину нашинкованной капусты, присаливаем и перемешиваем массу. Когда капуста немного осядет, вкладываем вторую часть капусты и все перемешиваем.

Жарим на большом огне несколько минут, перемешивая массу. Уменьшаем огонь до минимума и тушим.

Смешиваем воду с томатной пастой, столовой ложкой муки и вымешиваем до однородности. Заливаем заправку в капусту и хорошо смешиваем. Накрываем крышкой капусту и тушим до готовности, не забыв добавить лавровый лист. Тушить нужно еще минут 15.

Популярные статьи