У меня капуста никогда долго не лежит в холодильнике: нарезаю и готовлю по-мексикански

Это оригинальная, пикантная закуска, если любите острее, тогда добавляйте острый перец. Количество продуктов для блюда регулируйте сами. Капуста уже будет готова через несколько часов.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • капуста, половина кочана;
  • морковь, 1 шт;
  • чеснок, 5 – 6 зубчиков;
  • соль, 0.5 ст.л;
  • сахар, й.5 ст.л;
  • вода, 0.5 л;
  • уксус 9 %, 30 мл;
  • перец горошком, 5 шт;
  • лавровый лист, 2 шт.

Процесс приготовления

Режем капусту крупными кусочками.

Морковь вы можете также нарезать кусочками или натереть на крупной терке.

Чеснок режем дольками.

В чистую банку укладываем слоями капусту, морковь и чеснок. Сильно плотно заполнять не нужно.

Для маринада ставим воду на плиту, смешиваем с солью, сахаром, специями, доводим до кипения, кипятим пару минут и выключаем огонь.

Вливаем в маринад уксус, перемешиваем и в горячем виде выливаем в капусту.

Оставляем капусту остывать на столе. Когда банка станет совсем холодной – капуста уже готова и ее можно подавать к столу.

Но я ставлю капусту в холодильник хотя бы на час – в холодном виде салат очень вкусный. При подаче можно еще добавить зелень.

Политика конфиденциальности

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять