В этом году помидоры закатываю только таким способом, всю зиму как свежие

Благодаря этому рецепту, томаты полностью сохраняют свой свежий аромат и вкус, они не становятся мягкими, не трескаются и всегда с удовольствием съедаются.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • томаты, 2 – 2.2кг;
  • вода, 1.2 – 1.5 л.

Процесс приготовления

Банки и крышки стерилизуем тем способом, который вам наиболее удобен. Удобно закатывать томаты в 500 г банках или в 1 литровых.

Помидоры выбирайте плотных сортов, без повреждений, без мягких мест. Промываем и просушиваем бумажными полотенцами. Режем на несколько частей, не мелко.

Раскладываем томаты по банкам.

В кастрюлю кладем полотенце, ставим банки, заливаем в них кипяток.

Совет: кипяток наливаем частями, чтобы не лопнули банки.

Накрываем крышками.

В кастрюлю наливаем теплую воду по горлышко банок.

Стерилизуем с момента закипания 15 минут банки по 500 г, 20 минут 1 л банки.

Закручиваем крышками, переворачиваем банки.

Банки в этом рецепте не укутываем, оставляем остывать так.

Храним в подвале или в кладовке.

Как видите, мы не добавляем ничего в томаты, кроме чистой воды, что и сохраняет помидоры в натуральном вкусе и аромате.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Политика конфиденциальности

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять