Мясная начинка в блинчиках всегда считается самой удачной и вкусной, аппетитной и сытной. С помощью этого рецепта вы сможете сделать очень вкусные блинчики, которые можно подать на обед или ужин.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- яйца, 4 шт;
- мука, 2 стакана;
- масло растительное, 5 ст.л;
- молоко, 1.5 стакана;
- вода, 1 стакан;
- соль, 1 ч.л;
- сахар, 2.ч.л.
Для приготовления начинки необходимо:
- куриное филе, 1 кг;
- лук, 2 шт;
- соль, перец, специи, укроп.
Процесс приготовления
Отвариваем мясо в подсоленной воде со специями, затем остужаем и измельчаем при помощи мясорубки.
Лук режем мелким кубиком и обжариваем в растительном масле.
Смешиваем с фаршем, солим и перчим, добавляем специи, укроп.
Яйца перебиваем венчиком с соль и сахаром.
Вливаем молоко и воду, перемешиваем и всыпаем просеянную муку и вымешиваем довольно густое тесто.
Вливаем растительное масло и перемешиваем до однородности. Если вы хотите получить тонкие блины, тогда добавьте больше воды, чтобы тесто стали жидковатым.
Жарим блины на сковороде, складываем стопочкой и п=смазываем каждый кусочком сливочного масла.
Выкладываем начинку на каждый блин и сворачиваем трубочкой, подворачивая края.
Можно обжарить в сливочном масле в сковороде или сложить в форму, переложить сливочным маслом. Накрываем крышкой и тушим в духовке 20 минут при 180 градусах.
Блины получаются нежными и мягкими, очень сытными. Это будет отличный ужин.
