Вкуснейший торт из кабачков. Очень сочный и пропитанный

Кабачки относятся к тем овощам, из которых, как и из картошки, можно приготовить массу вкуснейших блюд.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— кабачок, 1 шт;

— фарш куриный, 300 г;

— яйца, 2 шт;

— лук и морковь, по 2 шт;

— мука, 3 ст.л;

— манка, 2 ст.л;

— молоко, 100 мл;

— молоко, 30 мл;

— соль и перец , майонез по вкусу;

— помидоры, 200 г;

— чеснок и зелень по вкусу.

Обжариваем лук с морковью на небольшом количестве масла.  Солим и перчим, тушим до готовности и остужаем.

Готовим два вида блинчиков – мучные и из кабачков.

Фарш смешиваем с 2 белками и молоком, перчим и солим по вкусу. Массу хорошо вымешиваем и соединяем с мукой.

Кабачок очищаем от кожуры и натираем на средней терке, смешиваем с манной крупой, желтками, солью и перцем и мукой (2 ст.л). Вымешиваем тесто. Если тесто получается очень густым, тогда влейте пару ложек молока.

Сковороду смазываем маслом и обжариваем блинчики – мясные и из кабачка. Обжаривать нужно до румяности.

Помидоры режем тонкими кружочками, но много класть не стоит, они могут потечь. Чеснок можно пропустить через пресс или взять сухой чеснок.

Остужаем блины и формируем торт,  перекладывая блины начинкой – луком и морковью, помидорами с чесноком. Каждый блинчик смазываем небольшим количеством майонеза, потом  помидоры и лук с морковью,  рубленую зелень.

Украшаем рубленой зеленью.

Популярные статьи