За зиму 30 банок улетают. Перепробовала много рецептов, но это самый лучший.

В каждой семье есть свой традиционный рецепт лечо. Я хочу поделиться с вами своим рецептом, который очень всем нравится. Суть в том, что некоторые овощи мы будем измельчать на мясорубке.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • перец болгарский, 1 кг;
  • томаты, 2 кг;
  • морковь и лук по 300 г;
  • сахар, 8 ст.л;
  • соль, 1 ст.л;
  • масло растительное, три четверти стакана;
  • уксус 70 %, 1 ст.л или 9 %, 100 мл.

Процесс приготовления

Из данного объема продуктов у вас получится 3 л лечо. Для удобства закрывайте в 1 л банках или по 500 г.

Томаты режем дольками, морковь и лук кусочками.

Измельчаем через мясорубку томаты, в одну  посуду лук и морковь.

Смешиваем массу с солью и сахаром, растительным маслом без запаха.

Ставим соус на огонь и доводим до кипения. Варим 10 минут.

Сладкий перец режем на произвольные дольки, как вам нравится.

Совет: по желанию вы можете перебить соус еще и блендером.

Бросаем в кипящий соус перец, перемешиваем и варим с момента кипения 30 минут.

Раскладываем лечо в стерилизованные баночки, закручиваем крышками и переворачиваем.

Укутываем  баночки и оставляем остывать.

Храним консервацию в подвале или в кладовке.

Лечи отлично подходит к любым блюдам, его можно кушать просто с картофельным пюре.

Политика конфиденциальности

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять